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快炒黄瓜片的做法步骤

更新于:2018-04-14
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食材明细

快炒黄瓜片的做法详细步骤

1. 小黄瓜洗净,切成0.3厘米厚的薄片;
2. 黄瓜加水和盐腌渍20分钟后,洗去盐分,沥干;
3. 锅中放油烧热,放入葱花、蒜泥、芝麻炒香;
4. 再淋入小黄瓜,用武火快炒几分钟,最后淋上麻油调味即可。

快炒黄瓜片的做法小贴士

制作要诀:
盐分能促使蔬菜出水,所以炒的时候要尽量把水分沥干,以免出水太多汁。
健康提示:
黄瓜性平味甘,具有清热解毒、利尿的功效。

快炒黄瓜片的营养分析

  • 1. 抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎;2. 抗衰老:老黄瓜中...
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