双菌南瓜的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：云贵菜

双菌南瓜的制作材料：

主料：南瓜  草菇、鲜蘑、韭菜  盐、鸡精、豆豉、淀粉、蒜

双菌南瓜的特色：

色泽美观，营养丰富。

双菌南瓜的做法：

1、将南瓜洗净去籽切成块，草菇和鲜蘑分别切开，蒜切片，韭菜切段； 

2、坐锅点火倒入油，下南瓜、蒜片大火煸炒，炒至变色后再放入草菇和蘑菇，加入豆豉、适量清水、盐、鸡精大火炖3-5分钟，水淀粉勾芡，撒上韭菜出锅即可。