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红烧鸡翅的做法步骤

红烧鸡翅的菜谱图片
更新于:2018-04-19
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食材明细

红烧鸡翅的做法详细步骤

第1步
鸡翅用水煮,放入一汤勺料酒。出锅后,用刀在鸡翅正反面划两道,便于入味。
切葱姜蒜备用。
步骤图:鸡翅用水煮,放入一汤勺料酒。出锅后,用刀在鸡翅正反步骤图:切葱姜蒜备用。
第2步
煮熟的鹌鹑蛋去壳,冲洗后备用。
热锅,倒入食用油,加入冰糖,带冰糖化开,倒入鸡翅,翻炒上色后,加入葱姜蒜翻炒。加入老抽第一勺。
步骤图:煮熟的鹌鹑蛋去壳,冲洗后备用。步骤图:热锅,倒入食用油,加入冰糖,带冰糖化开,倒入鸡翅,
第3步
翻炒几下,倒入开水,没过鸡翅,放入八角、干辣椒,中小火盖盖焖炖。
焖炖个10~15分钟,开盖,翻炒,加入老抽第二勺,倒入鹌鹑蛋。试咸淡,加醋,调整口味,继续焖炖。
步骤图:翻炒几下,倒入开水,没过鸡翅,放入八角、干辣椒,中步骤图:焖炖个10~15分钟,开盖,翻炒,加入老抽第二勺,
第4步
再次打开锅盖,汤汁明显减少,此时可尝试口味咸淡进行味道调整。不再焖炖,开大火翻炒收汁。
把鸡翅等先入盘,锅中留汤汁,滴入少许香油,浇汁,放上一些香菜。美味无比的红烧鸡翅就出锅啦!
步骤图:再次打开锅盖,汤汁明显减少,此时可尝试口味咸淡进行步骤图:把鸡翅等先入盘,锅中留汤汁,滴入少许香油,浇汁,放

红烧鸡翅的做法小贴士

红烧类的菜不可太淡,否则肉味儿的美好容易彰显不够。

红烧鸡翅的营养分析

上一道菜:黄油饼干动物的做法[图文]
下一道菜:蔓越莓榛香软饼干的做法[图文]

红烧鸡翅评论内容

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