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蘑菇鸡肉包的做法步骤

蘑菇鸡肉包的菜谱图片
更新于:2017-12-16
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食材明细

蘑菇鸡肉包的做法详细步骤

第1步
把所有材料准备好。
依次加入面包体中黄油除外的所有材料,先加液体,然后加盐、糖、接着加面粉,最后在面粉的上方用手轻轻挖个小洞,加入酵母。
步骤图:把所有材料准备好。步骤图:依次加入面包体中黄油除外的所有材料,先加液体,然后
第2步
和至面团出筋,加入黄油,揉至扩展阶段。
把揉好的面团滚圆。
步骤图:和至面团出筋,加入黄油,揉至扩展阶段。步骤图:把揉好的面团滚圆。
第3步
放进一个大的盆子里盖上保鲜膜,进行第一次基本发酵,发酵时间约45分钟左右,发至2--2.5倍大。
取出发酵好的面团,用手把面团里的空气压出。
步骤图:放进一个大的盆子里盖上保鲜膜,进行第一次基本发酵,步骤图:取出发酵好的面团,用手把面团里的空气压出。
第4步
分割为8等份。
揉圆,盖上保鲜膜,静止15分钟。
步骤图:分割为8等份。步骤图:揉圆,盖上保鲜膜,静止15分钟。
第5步
取出静止好的面团,将面团擀成中间厚四周薄的圆面片。
翻面,在面饼上铺上蘑菇鸡肉馅。
步骤图:取出静止好的面团,将面团擀成中间厚四周薄的圆面片。步骤图:翻面,在面饼上铺上蘑菇鸡肉馅。
第6步
包好捏紧,收口向下摆进烤盆里。
在烤箱里放进一盆热水,把整好形的面团放进烤箱里,进行最后一次发酵40分钟。
步骤图:包好捏紧,收口向下摆进烤盆里。步骤图:在烤箱里放进一盆热水,把整好形的面团放进烤箱里,进
第7步
取出,刷上全蛋液。
用剪刀在面包胚的上面剪两刀。
步骤图:取出,刷上全蛋液。步骤图:用剪刀在面包胚的上面剪两刀。
第8步
摆进预热好的烤箱中层,上下火,175度,15分钟左右,烤至上色即可。
鸡肉洗干净,切成丁。
步骤图:摆进预热好的烤箱中层,上下火,175度,15分钟左步骤图:鸡肉洗干净,切成丁。
第9步
洋葱洗干净,去掉外衣,切成片。
锅洗净后,热锅,放入面粉,炒至闻到淡淡的麦香即可铲出。
步骤图:洋葱洗干净,去掉外衣,切成片。步骤图:锅洗净后,热锅,放入面粉,炒至闻到淡淡的麦香即可铲
第10步
蘑菇洗干净,放进开水中大煮3分钟左右。
取出,滤干水分,切成小块。
步骤图:蘑菇洗干净,放进开水中大煮3分钟左右。步骤图:取出,滤干水分,切成小块。
第11步
再用黄油炒至干爽状后铲出备用。
热锅下黄油,用黄油把洋葱爆香后加入鸡肉丁。
步骤图:再用黄油炒至干爽状后铲出备用。步骤图:热锅下黄油,用黄油把洋葱爆香后加入鸡肉丁。
第12步
翻炒鸡肉丁变色后,加入蘑菇丁。
翻炒均匀,加入炒香后的面粉。
步骤图:翻炒鸡肉丁变色后,加入蘑菇丁。步骤图:翻炒均匀,加入炒香后的面粉。
第13步
翻炒几下,加入牛奶,边煮边搅拌,煮至牛奶开始粘稠加点盐即可。
倒出,凉透后放入冰箱冷藏备用。
步骤图:翻炒几下,加入牛奶,边煮边搅拌,煮至牛奶开始粘稠加步骤图:倒出,凉透后放入冰箱冷藏备用。

蘑菇鸡肉包的做法小贴士

1、加入牛奶时,要一边加一边搅拌,煮至糊糊的变得粘稠就可以了,凉了之后会变很稠,千万不要煮的太稀,要不然包不进面包里面。
2、因为鱼懒,所以鱼这面包的第一次发酵是放在冰箱里发酵了一个晚上,在冰箱里慢慢发酵,口感会更好。

蘑菇鸡肉包的营养分析

上一道菜:糖渍金桔的做法[图文]
下一道菜:腊鸭肾瑶柱粥的做法[图文]

蘑菇鸡肉包评论内容

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