您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 红烧猪蹄的做法

红烧猪蹄的做法步骤

红烧猪蹄的菜谱图片
更新于:2017-11-17
收藏 2349 次  /  157 人做过这道菜
分享红烧猪蹄的做法

分类标签

食材明细

红烧猪蹄的做法详细步骤

第1步
猪蹄750克,用水浸泡2个小时,可在水中放入两片姜
锅内加水、姜片,放入猪蹄,小火烧开,撇挣血沫,将猪蹄捞出控水待用
步骤图:猪蹄750克,用水浸泡2个小时,可在水中放入两片姜步骤图:锅内加水、姜片,放入猪蹄,小火烧开,撇挣血沫,将猪
第2步
调味汁:1勺蚝油、3勺红烧汁、1/2勺生抽炖肉料包、(杞参牌)姜、蒜、花椒、干辣椒
锅内倒油,放入姜、蒜、花椒、干辣椒,爆香
步骤图:调味汁:1勺蚝油、3勺红烧汁、1/2勺生抽炖肉料包步骤图:锅内倒油,放入姜、蒜、花椒、干辣椒,爆香
第3步
放入猪蹄,翻炒2分钟
淋入调味汁
步骤图:放入猪蹄,翻炒2分钟步骤图:淋入调味汁
第4步
翻炒猪蹄,使之均匀上色炒出香味
加入1L水,炖肉料包,大火烧开后转中火,炖制2个小时
步骤图:翻炒猪蹄,使之均匀上色炒出香味步骤图:加入1L水,炖肉料包,大火烧开后转中火,炖制2个小
第5步
因为还要吃猪脚面,所以多留些汤汁。不然的话可以转大火收干汤汁。
步骤图:因为还要吃猪脚面,所以多留些汤汁。不然的话可以转大

红烧猪蹄的做法小贴士

猪脚面的做法(超级简单,就没有拍照)
在煮好的鸡蛋面上放猪蹄,浇汤汁, 烫好的青菜,卤蛋即可。简单吧

红烧猪蹄的营养分析

上一道菜:莲藕土豆炖猪脊骨的做法[图文]

红烧猪蹄评论内容

加载中...