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牛轧糖(蔓越莓,抹茶味)的做法步骤

牛轧糖(蔓越莓,抹茶味)的菜谱图片
更新于:2018-06-05
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食材明细

牛轧糖(蔓越莓,抹茶味)的做法详细步骤

第1步
准备好材料
不粘锅烧热,放入黄油,小火。待黄油融化
步骤图:准备好材料步骤图:不粘锅烧热,放入黄油,小火。待黄油融化
第2步
加入棉花糖,不停的翻滚,搅拌
搅拌均,完全软化,加入奶粉
步骤图:加入棉花糖,不停的翻滚,搅拌步骤图:搅拌均,完全软化,加入奶粉
第3步
拌匀后,迅速加入花生碎,蔓越莓干,搅拌均匀,棉花糖不宜翻炒太久,所以大家速度要快翻弄。蔓越莓有点酸甜,喜欢吃的可以多放点。这个配方的牛轧糖口感偏软,喜欢吃硬的朋友们,可以多加点奶粉。还有花生碎比较香脆,喜欢吃的也可以适当添加一点。
迅速拌匀,放入不沾盘里面整形,待凉透切块。
步骤图:拌匀后,迅速加入花生碎,蔓越莓干,搅拌均匀,棉花糖步骤图:迅速拌匀,放入不沾盘里面整形,待凉透切块。
第4步
抹茶味的牛轧糖,只需要提前将奶粉和抹茶粉混合,制作步骤跟蔓越莓的一样。
筛好的抹茶奶粉,颜色很漂亮
步骤图:抹茶味的牛轧糖,只需要提前将奶粉和抹茶粉混合,制作步骤图:筛好的抹茶奶粉,颜色很漂亮
第5步
锅热,放入黄油软化。加入棉花糖,搅拌至软化,加入抹茶粉,迅速拌匀。
之后加入自己喜欢的坚果,花生碎,或者蔓越莓都行。
步骤图:锅热,放入黄油软化。加入棉花糖,搅拌至软化,加入抹步骤图:之后加入自己喜欢的坚果,花生碎,或者蔓越莓都行。
第6步
烤盘里,整形,凉透,如果有点沾可以撒一点奶粉,切块。
切成自己喜欢的大小,形状,就好啦。
步骤图:烤盘里,整形,凉透,如果有点沾可以撒一点奶粉,切块步骤图:切成自己喜欢的大小,形状,就好啦。
第7步
啥都不喜欢的,可以做原味牛轧糖,只需要放入自己喜欢量的花生碎就好
垫上糯米纸,包上好看的糖纸。
步骤图:啥都不喜欢的,可以做原味牛轧糖,只需要放入自己喜欢步骤图:垫上糯米纸,包上好看的糖纸。
第8步
大功告成!
步骤图:大功告成!

牛轧糖(蔓越莓,抹茶味)的营养分析

上一道菜:蜂蜜岩浆蛋糕的做法[图文]
下一道菜:老上海的罗宋汤的做法[图文]

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