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韭菜蛤蜊煎蛋的做法步骤

韭菜蛤蜊煎蛋的菜谱图片
更新于:2018-01-18
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食材明细

韭菜蛤蜊煎蛋的做法详细步骤

第1步
蛤蜊用冷水煮开至开口,立即关火捞出;
韭菜洗净切不超过1厘米长的段;
步骤图:蛤蜊用冷水煮开至开口,立即关火捞出;步骤图:韭菜洗净切不超过1厘米长的段;
第2步
萝卜干洗净切碎,蛤蜊去壳取肉;
鸡蛋敲入碗里,加入料酒、淀粉、盐打成蛋液
步骤图:萝卜干洗净切碎,蛤蜊去壳取肉;步骤图:鸡蛋敲入碗里,加入料酒、淀粉、盐打成蛋液
第3步
加入蛤蜊肉、韭菜和萝卜干粒拌匀;
平底锅烧热倒入油,烧热后倒入蛋液铺平;
步骤图:加入蛤蜊肉、韭菜和萝卜干粒拌匀;步骤图:平底锅烧热倒入油,烧热后倒入蛋液铺平;
第4步
转小火慢慢煎至蛋液凝固;
翻面后再煎1分钟出锅装盘,食用时切块即可。
步骤图:转小火慢慢煎至蛋液凝固;步骤图:翻面后再煎1分钟出锅装盘,食用时切块即可。

韭菜蛤蜊煎蛋的营养分析

  • 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...
    一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘患者、高...详细介绍
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  • 1. 补肾温阳:韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;2. 益肝健胃:韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊...
    一般人群均能食用。1. 适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等...详细介绍
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  • 1. 蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点;2. 蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲...
    一般人群均可食用1. 高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支...详细介绍
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  • 1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨...
    一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老...详细介绍
    蚕豆淀粉菜谱更多做法>
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韭菜蛤蜊煎蛋评论内容

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