牛肉热汤面的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：精品主食 青少年食谱 老人食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：煮

牛肉热汤面的制作材料：

主料：面条(干切面)500克
辅料：黄豆芽200克,小白菜120克,牛肉(腑肋)250克
调料：植物油20克,大葱10克,姜5克,大蒜（白皮）8克,盐3克,白砂糖5克,酱油10克,辣椒酱15克

牛肉热汤面的做法：

1.　牛肋条整条放在锅中炸烫，去除血水，捞出切大块备用；
2.　锅内倒油烧热，爆香葱、姜、蒜末，放牛肉及辣椒酱炒透；
3.　再倒入酱油炒3分钟后，加入清水，以小火焖煮90分钟；
4.　放盐、白糖调味，面条煮熟；
5.　小白菜洗净切段，放入煮面条水中烫熟捞出；
6.　碗内加入一些牛肉汤汁及煮面的沸水稍微稀释，盛入面条，上面再铺上牛肉块及小白菜即可。