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培根菠菜色拉的做法步骤

培根菠菜色拉的菜谱图片
更新于:2018-03-28
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食材明细

培根菠菜色拉的做法详细步骤

第1步
准备食材
准备食材
步骤图:准备食材步骤图:准备食材
第2步
鸡蛋放入水中煮开,加些盐再煮十分钟左右,取出浸入冷水中,稍等片刻去壳(一样煮多烧了几个,剥了壳可以做酱油蛋吃)。去壳的鸡蛋一切四备用
蘑菇洗净,用厨房纸巾擦干。鲜香菇去根洗净捏干备用
步骤图:鸡蛋放入水中煮开,加些盐再煮十分钟左右,取出浸入冷步骤图:蘑菇洗净,用厨房纸巾擦干。鲜香菇去根洗净捏干备用
第3步
鲜香菇和蘑菇切片
小番茄洗净后加热开水泡一下取出沥干,一切二备用
步骤图:鲜香菇和蘑菇切片步骤图:小番茄洗净后加热开水泡一下取出沥干,一切二备用
第4步
培根切小块
锅上火加热,放入培根片
步骤图:培根切小块步骤图:锅上火加热,放入培根片
第5步
反复煸炒出油
把里面的油逼出来,肉片稍有焦黄盛出(如果你喜欢更脆的,可以再煸炒一会儿)
步骤图:反复煸炒出油步骤图:把里面的油逼出来,肉片稍有焦黄盛出(如果你喜欢更脆
第6步
锅里炒出的培根油,再加入一些植物油
放入蘑菇片和香菇片
步骤图:锅里炒出的培根油,再加入一些植物油步骤图:放入蘑菇片和香菇片
第7步
慢慢煸炒
煸炒至水份出来后,又慢慢蒸发
步骤图:慢慢煸炒步骤图:煸炒至水份出来后,又慢慢蒸发
第8步
加入生抽糖蚝油調味,煸炒均匀,淋麻油出锅
烧开一锅水,放入菠菜,大概三四十秒后取出
步骤图:加入生抽糖蚝油調味,煸炒均匀,淋麻油出锅步骤图:烧开一锅水,放入菠菜,大概三四十秒后取出
第9步
马上浸入冷开水中,使其保持翠绿,然后取出稍捏干,放入炒好的蘑菇香菇中
再放入小番茄和鸡蛋,拌匀撒松子仁就可以开动了
步骤图:马上浸入冷开水中,使其保持翠绿,然后取出稍捏干,放步骤图:再放入小番茄和鸡蛋,拌匀撒松子仁就可以开动了

培根菠菜色拉的做法小贴士

随便聊聊:
1、色拉菜很随意。你可以把菠菜换成其它的绿叶菜,比如生菜啥的
2、还可以放入你喜欢的各种食材,比如水果
3、酱汁的做法也很随意,根据你自家的口味就行
4、如果比较喜欢西式的做法,可以在煸炒菌菇前先煸香大蒜末洋葱
5、培根先是无油煸炒,它会煸炒出油来的,这个油很香。至于煸炒的程度可以根据自己的喜好,喜欢软嫩,时间短些;喜欢焦脆,那么煸炒时间就长一些
6、菠菜焯水的时间一般是进入沸水后,在心中以正常速度默数到二十就可以捞出了,然后浸入冷开水中,使其保持翠绿色
7、煮鸡蛋的时候在水中放一些盐,可以使鸡蛋不容易破壳
8、菌菇的煸炒一定要有耐心,等到出水后再煸炒一会儿使得水蒸发掉,这样更易吸收调味,功菇的口感也更好
9、小番茄基本是生吃,所以洗干净一定要沸水泡一泡杀杀菌
10、切鸡蛋的时候要用快一点的刀,这样切面很平整漂亮
11、菌菇洗好一定要擦干和捏干,这样做出来才好吃哦

培根菠菜色拉的营养分析

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