家常肉片的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱 工艺：滑炒

家常肉片的制作材料：

主料：猪里脊肉300克
辅料：木耳(干)100克,辣椒(红,尖)20克,油菜心30克
调料：大葱5克,姜3克,酱油8克,花生油25克,盐5克,料酒3克,淀粉(豌豆)10克

家常肉片的特色：

肉片滑嫩，辣香爽口。

家常肉片的做法：

1.将里脊肉洗净切厚片，红辣椒洗净切片，木耳、青菜心洗净切块，葱姜切丝。
2.炒锅注油烧热，下入葱姜丝爆锅，随即倒入肉片翻炒至熟，加酱油、盐、料酒、辣椒、木耳、青菜心翻炒，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即成。