您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 鲁菜 > 扒白菜卷的做法

扒白菜卷的做法步骤

扒白菜卷的菜谱图片
更新于:2018-04-17
收藏 1307 次  /  87 人做过这道菜
分享扒白菜卷的做法

扒白菜卷的简介及特色

鲜香软嫩,形状整齐。

分类标签

食材明细

扒白菜卷的做法详细步骤

1. 取白菜叶洗净放开水内烫软,用凉水投凉沥干;
2. 猪剁成肉泥蓉状加葱姜末各3克、精盐、花椒水(花椒浸泡的水)、料酒、香油、味精调匀;
3. 将白菜叶铺在砧板上,抹上肉泥,卷成食指粗、10厘米长的条6条,两头切齐,再从中间切成两段;
4. 勺内放熟猪油烧热,用葱姜末炸锅,添肉汤100克,放入调料,把白菜卷整齐地平放入勺内,加盖,移至小火上煨熟;
5. 再移在中火上掀盖,用湿淀粉勾芡,淋明油,翻个儿出勺装盘即成。

扒白菜卷的营养分析

  • 1. 白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。2. 秋...
    一般人均可食用。1. 特别适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者多食,同...详细介绍
    白菜菜谱酸辣白菜   菠萝鸡   祛斑美白菜谱-胡萝卜芝麻牛蒡    更多做法>
  • 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ...
    一般人都可食用1. 适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大...详细介绍
    猪肉菜谱猪肉炖粉条   腊肉   大白菜猪肉馅饺子    更多做法>
  • 1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨...
    一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老...详细介绍
    蚕豆淀粉菜谱更多做法>
下一道菜:春虾炒三白的做法[图文]

欢迎分享您做扒白菜卷的心得,感谢您的参与!