您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 软糯香甜的南瓜饼的做法

软糯香甜的南瓜饼的做法步骤

软糯香甜的南瓜饼的菜谱图片
更新于:2018-07-24
收藏 4561 次  /  198 人做过这道菜
分享软糯香甜的南瓜饼的做法

分类标签

食材明细

软糯香甜的南瓜饼的做法详细步骤

第1步
将南瓜切成小片放入微波炉中高火打五, 六分钟;
将南瓜拿出来后趁热碾成泥;
步骤图:将南瓜切成小片放入微波炉中高火打五, 六分钟;步骤图:将南瓜拿出来后趁热碾成泥;
第2步
凉后加入糯米粉,一点点的加入;
直到和成软硬适度的南瓜糯米面团;
步骤图:凉后加入糯米粉,一点点的加入;步骤图:直到和成软硬适度的南瓜糯米面团;
第3步
将南瓜糯米面团分成大小相同的剂子, 并将准备好的豆沙馅也同时搓成小球;
南瓜糯米球按压成圆片, 中间放入豆沙馅;
步骤图:将南瓜糯米面团分成大小相同的剂子, 并将准备好的豆步骤图:南瓜糯米球按压成圆片, 中间放入豆沙馅;
第4步
包裹一起搓成球形;
整理一下,按扁点,用塑料板划出南瓜的纹路;
步骤图:包裹一起搓成球形;步骤图:整理一下,按扁点,用塑料板划出南瓜的纹路;
第5步
将黄瓜皮剪成小尖尖, 插入南瓜顶上中间处;
在蒸锅上刷层薄薄的油, 垫上红萝卜片;
步骤图:将黄瓜皮剪成小尖尖, 插入南瓜顶上中间处;步骤图:在蒸锅上刷层薄薄的油, 垫上红萝卜片;
第6步
将小南瓜饼放在上面,水开后大火蒸六分钟即可;
装入盘中。
步骤图:将小南瓜饼放在上面,水开后大火蒸六分钟即可;步骤图:装入盘中。
第7步
再来一张
步骤图:再来一张

软糯香甜的南瓜饼的做法小贴士

1. 南瓜切成小片(这样容易熟), 放入微波炉中高火五, 六分钟,一定要南瓜全熟后拿出来趁热用勺碾成泥;
2. 糯米粉要一点一点的加入, 根据南瓜的水分来调节加入糯米粉量的多少, 直至和成软硬适度的面团;
3. 将南瓜糯米面团和豆沙馅分别搓成小球, 再将豆沙馅料包入, 搓成球, 一定要搓得表面光滑;
4. 将球稍微按压扁点, 再用小工具(我用的塑料板)沿着表面压出南瓜花纹;最后将绿色的菜梗(我用的是黄瓜皮)放入南瓜顶部中心,这样很讨人喜欢的的小南瓜就做好了;
5. 最后烧锅水, 在蒸屉上刷层油,垫上红萝卜片(这都是方便成型后的南瓜饼移动),将南瓜放好大火蒸上六, 七分钟即可;
6. 个人觉得只要糯米粉表皮偏软, 建议加入点澄粉, 稍硬更好造型些,不过这样口感也相对会变硬,可以根据个人喜欢来选择。

软糯香甜的南瓜饼的营养分析

上一道菜:椒盐脆皮小土豆的做法[图文]
下一道菜:苹果鲁邦面包的做法[图文]

软糯香甜的南瓜饼评论内容

加载中...