西洋烩鸡的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：法国菜谱

西洋烩鸡的制作材料：

主料：鸡,洋葱,蘑菇,番茄汁,青椒丝,火腿。

西洋烩鸡的做法：

1. 将鸡洗净切成块，撒盐、胡椒粉、味精、面粉，煎盘上炉，加入色拉油烧至160℃左右，将鸡放入，煎至两面金黄熟透，加酒稍烧后入盘。 

2. 将煎盘加油至热，洋葱切丝放入煎盘内炒香，青椒丝加入炒熟；火腿切丝，磨茹切片稍炒，最后加入蕃茄汁烧至出油为止，再加入鸡汤汁、盐、胡椒粉味精、白糖等调口味，烧在鸡上即可。