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一千克巴西莓吐司的做法步骤

一千克巴西莓吐司的菜谱图片
更新于:2018-04-11
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食材明细

一千克巴西莓吐司的做法详细步骤

第1步
中种:面粉350克,水200克、酵母粉5克、盐5克、芝士粉10克、巴西莓干粉30克。(揉成光滑的面团,放冰箱冷藏17小时)。主面团:面粉150克、鸡蛋2个、水50克、盐5克、酵母粉3克、白糖50克、黄油40克。(除黄油外,加入撕成小块的中种,一起揉到可以伸延的面团)。
最后加入黄油,揉出结实而有弹性的薄膜即可。基本发酵到2~3倍大
步骤图:中种:面粉350克,水200克、酵母粉5克、盐5克步骤图:最后加入黄油,揉出结实而有弹性的薄膜即可。基本发酵
第2步
分割成6块面团,松弛15分钟。
擀卷成椭圆形,卷起,放进1kg吐司盒。
步骤图:分割成6块面团,松弛15分钟。步骤图:擀卷成椭圆形,卷起,放进1kg吐司盒。
第3步
再次发酵到满模。
烤箱预热200度,放下层,烘烤45分钟左右。
步骤图:再次发酵到满模。步骤图:烤箱预热200度,放下层,烘烤45分钟左右。

一千克巴西莓吐司的营养分析

上一道菜:苦瓜鸡蛋的做法[图文]
下一道菜:闷黄鱼的做法[图文]

一千克巴西莓吐司评论内容

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