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广东产妇必吃的传统滋补美食猪脚姜的做法步骤

广东产妇必吃的传统滋补美食猪脚姜的菜谱图片
更新于:2017-11-17
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食材明细

广东产妇必吃的传统滋补美食猪脚姜的做法详细步骤

第1步
把所有材料准备好。
猪脚洗干净,切成块,焯水,取出,用清水冲去浮沫。
步骤图:把所有材料准备好。步骤图:猪脚洗干净,切成块,焯水,取出,用清水冲去浮沫。
第2步
锅洗净,烧热,放入猪脚,干锅不停翻炒猪脚,直至猪脚呈很干爽状。
姜去皮,切成块。
步骤图:锅洗净,烧热,放入猪脚,干锅不停翻炒猪脚,直至猪脚步骤图:姜去皮,切成块。
第3步
放进开水锅中煮5分钟。
取出,放进干锅中煸至两条有焦焦的感觉。
步骤图:放进开水锅中煮5分钟。步骤图:取出,放进干锅中煸至两条有焦焦的感觉。
第4步
鸡蛋煮熟,去壳备用。
把添丁甜醋倒进砂锅中,大火煮开后加入炒好姜块。
步骤图:鸡蛋煮熟,去壳备用。步骤图:把添丁甜醋倒进砂锅中,大火煮开后加入炒好姜块。
第5步
加入猪脚、鸡蛋、红糖,大火煮开转中小火继续1小时,熄火。
第二天就可以吃了,被甜醋泡了一个晚上的猪脚已经很软绵,当然,如果不着急的话,一个星期后再吃会更好。
步骤图:加入猪脚、鸡蛋、红糖,大火煮开转中小火继续1小时,步骤图:第二天就可以吃了,被甜醋泡了一个晚上的猪脚已经很软
第6步
我这个是已泡浸了2个星期,猪脚里大部分的胶质和骨头里的钙质已溶入甜醋里,这时候的甜醋口感非常的棒,甜而不腻,非常滋补。
步骤图:我这个是已泡浸了2个星期,猪脚里大部分的胶质和骨头

广东产妇必吃的传统滋补美食猪脚姜的做法小贴士

1、醋,一定要选择甜醋,但也有一些人习惯用黑醋,如果是黑醋,红糖的分量需按黑醋的酸度增加。
2、姜,如果是产妇吃,就必须选择老姜,并且越老越好,因为老姜可以驱祛风寒。
3、鸡蛋可按个人的喜爱增减。
4、煮猪脚姜的锅一定要用砂锅或紫砂锅,不能用高压锅、电饭煲等哦。
5、因为猪脚姜量比较大,吃不完的没关系,煮开后自然晾凉就行,不需要放入冰箱,不用担心会变坏。每次吃之前煮开后再吃,在煮的时候要搅拌一下以免粘底。

广东产妇必吃的传统滋补美食猪脚姜的营养分析

上一道菜:香煎左口鱼的做法[图文]

广东产妇必吃的传统滋补美食猪脚姜评论内容

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