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独脚金榧子鹌鹑瘦肉汤的做法步骤

更新于:2018-03-29
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食材明细

独脚金榧子鹌鹑瘦肉汤的做法详细步骤

1. 独脚金用水洗净,晾干。
2. 榧子去壳,取仁,去掉异味,霉烂者,用水洗净。
3. 蜜枣、陈皮和瘦猪肉用水洗净。
4. 将鹌鹑刮洗,去毛,去内脏,斩去脚爪。
5. 加水于瓦煲内煲至水滚。
6. 放入独脚金、榧子、蜜枣、陈皮、鹌鹑、瘦猪肉,候水滚起。
7. 用中火煲3小时
8. 以细盐调味,即可饮用。

独脚金榧子鹌鹑瘦肉汤的做法小贴士

健康提示:
1. 日常用此汤水佐膳,可清热气,增进食欲,尤其是小孩子,更可强健脾胃,清肝热,有长肌肉的作用。
2. 如患上胆道蛔虫病,饮食无胃口,腹部疼痛,可用此汤水佐膳作食疗。
食物相克:
榧子:榧子与绿豆同食易腹泻。
蜜枣:枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。(引自《饮食须知》)
陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。

独脚金榧子鹌鹑瘦肉汤的营养分析

上一道菜:松竹酒的做法

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