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自制菠萝酱的做法步骤

自制菠萝酱的菜谱图片
更新于:2018-06-25
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食材明细

自制菠萝酱的做法详细步骤

第1步
菠萝去皮切块,在盐水中浸泡10分钟后再用流水冲洗一下。
把白砂糖撒在菠萝上拌匀,腌制30分钟
步骤图:菠萝去皮切块,在盐水中浸泡10分钟后再用流水冲洗一步骤图:把白砂糖撒在菠萝上拌匀,腌制30分钟
第2步
腌制好的菠萝块放进料理机打成果泥
将果泥倒入锅中,大火煮开后用汤勺撇干净泡沫
步骤图:腌制好的菠萝块放进料理机打成果泥步骤图:将果泥倒入锅中,大火煮开后用汤勺撇干净泡沫
第3步
加入冰糖转小火慢慢熬煮,一边煮一边不停搅拌,以免糊锅。煮至果酱浓稠,加入适量柠檬汁继续煮几分钟即可。
准备用来装果酱的玻璃瓶子放入开水中煮5分钟,捞出擦拭干净,趁热装入果酱。盖好盖子倒扣至果酱完全凉透,放入冰箱冷藏保存。
步骤图:加入冰糖转小火慢慢熬煮,一边煮一边不停搅拌,以免糊步骤图:准备用来装果酱的玻璃瓶子放入开水中煮5分钟,捞出擦

自制菠萝酱的做法小贴士

1、糖的多少可以自己调整,取决于你的口感喜好和菠萝的甜度。
2、瓶子都是用热水烫过之后必须完全晾干再用。
3、熬煮的时间要看水分多少,用宽而浅的炒菜熬煮水分挥发得会比较快。
4、糖是天然防腐剂,装好瓶的果酱放在冰箱里可以保存一个月。开盖后要在一周内吃完。

自制菠萝酱的营养分析

  • 1. 菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,它能分解蛋白质,溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部的血液循环,消除炎症和水肿;2. ...
    一般人群均可食用1.特别适宜身热烦躁者、肾炎、高血压、支气管炎...详细介绍
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上一道菜:炖牛肉(切片)的做法[图文]
下一道菜:香芹菜猪肉水饺的做法[图文]

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