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英式麦芬三明治的做法步骤

英式麦芬三明治的菜谱图片
更新于:2017-11-19
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食材明细

英式麦芬三明治的做法详细步骤

第1步
材料A(高粉350g,水+一个蛋=240g,盐5g,糖10g,酵母4g,黄油10g)中除黄油外材料揉至扩展阶段,加入黄油继续揉至可拉出大片薄膜,发酵约2小时至2倍大(具体发酵时间根据室温)。发酵好的面团排气,分割四等份,放入模子中,模子内侧要先涂一层黄油。
上面扣一只烤盘,压重物。放入烤箱中,先发酵至2倍大。
步骤图:材料A(高粉350g,水+一个蛋=240g,盐5g步骤图:上面扣一只烤盘,压重物。放入烤箱中,先发酵至2倍大
第2步
再开火170度,烤约25-30分钟。(具体时间和温度根据自家烤箱调整)
材料B(鸡蛋,培根,蕃茄,洋葱。黄油盐)中蛋磕入蛋品蒸里,上锅蒸,水开后5分钟左右。倒扣脱模(蛋品蒸倒入蛋之前需要先抹一层油,这样容易脱模,我忘记抹了。。。)
步骤图:再开火170度,烤约25-30分钟。(具体时间和温步骤图:材料B(鸡蛋,培根,蕃茄,洋葱。黄油盐)中蛋磕入蛋
第3步
同时把烤好的英式麦芬横切开,用煎锅放黄油和盐稍微煎一下切面,煎一煎培根。
面包上铺蕃茄,培根,洋葱,蛋即可,或者自己喜欢的任何蔬菜。
步骤图:同时把烤好的英式麦芬横切开,用煎锅放黄油和盐稍微煎

英式麦芬三明治的营养分析

上一道菜:果干磅蛋糕的做法[图文]
下一道菜:橙汁蛋糕卷的做法[图文]

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