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山药炖牛肉的做法步骤

更新于:2018-06-16
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山药炖牛肉的简介及特色

牛肉酥烂,鲜香味美,适口不腻,营养丰富。

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食材明细

山药炖牛肉的做法详细步骤

1.黄牛肉洗净,切成2厘米见方的块,放入沸水锅中,氽约5分钟,捞出,洗净,沥水。
2.山药削去外皮,洗净,放入沸水锅中,氽一下捞出,沥水。
3.沙锅洗净,放入清水,牛肉、葱段、姜块、料酒、芹菜,中火烧沸,撇去浮沫,放入花椒,小火炖至五成熟时,放入山药,再炖约3小时,至牛肉酥烂,拣去葱、姜、芹菜,加入精盐、味精、胡椒粉,即成。

山药炖牛肉的做法小贴士

食物相克:
山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

山药炖牛肉的营养分析

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