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青椒火腿黄酱蛋的做法步骤

青椒火腿黄酱蛋的菜谱图片
更新于:2018-06-05
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食材明细

青椒火腿黄酱蛋的做法详细步骤

第1步
往碗里磕俩鸡蛋,就是俩没错,有个双黄的被我折腾散了……看情况加点盐跟料酒,哐哐打散
洗一根青椒,扒两根火腿肠
步骤图:往碗里磕俩鸡蛋,就是俩没错,有个双黄的被我折腾散了步骤图:洗一根青椒,扒两根火腿肠
第2步
切成自己喜欢的样子,尽量长得差不太多那种
锅烧热倒油,稍微一温倒鸡蛋
步骤图:切成自己喜欢的样子,尽量长得差不太多那种步骤图:锅烧热倒油,稍微一温倒鸡蛋
第3步
中大火煎到基本定型,拿筷子划拉成自己喜欢的大小,关火扒拉出去
再开火扔青椒,顺手撒点盐
步骤图:中大火煎到基本定型,拿筷子划拉成自己喜欢的大小,关步骤图:再开火扔青椒,顺手撒点盐
第4步
认真扒拉到自己喜欢的程度,关火盖到鸡蛋上
再开火扔火腿肠,稍微一煎,看情况补点油
步骤图:认真扒拉到自己喜欢的程度,关火盖到鸡蛋上步骤图:再开火扔火腿肠,稍微一煎,看情况补点油
第5步
中小火煎成自己喜欢的样子,扔葱姜蒜跟黄豆酱
稍微一扒拉,闻到香味了淋些料酒
步骤图:中小火煎成自己喜欢的样子,扔葱姜蒜跟黄豆酱步骤图:稍微一扒拉,闻到香味了淋些料酒
第6步
搅和匀了扔青椒跟鸡蛋,根据个人口味补些生抽
扒拉匀了加点糖盐,开大火翻滚两下就可以关火啦
步骤图:搅和匀了扔青椒跟鸡蛋,根据个人口味补些生抽步骤图:扒拉匀了加点糖盐,开大火翻滚两下就可以关火啦
第7步
喜欢带汁拌饭的就多加生抽少翻两下,关火前稍微加些水淀粉勾个芡
步骤图:喜欢带汁拌饭的就多加生抽少翻两下,关火前稍微加些水

青椒火腿黄酱蛋的营养分析

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下一道菜:鱿鱼蔬菜饼的做法[图文]

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