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野生北极虾娘惹咖喱刀削面的做法详细介绍

野生北极虾娘惹咖喱刀削面的菜谱图片
更新于:2017-2-14 13:31:55
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分类标签:东南亚菜家常菜谱精品主食
菜品口味主要工艺
所需时间
30-60分钟
制作难度
食材明细
北极虾10个菜心3棵
刀削面50g 
椰浆50ml马来娘惹咖喱20g

野生北极虾娘惹咖喱刀削面的做法详细步骤

野生北极虾娘惹咖喱刀削面的做法图片第1步
1、菜心可以用油菜代替,只要是绿色蔬菜即可。
野生北极虾娘惹咖喱刀削面的做法图片第2步
2、刀削面我用的是台湾出品的,味道不错,煮出来造型也好看。
野生北极虾娘惹咖喱刀削面的做法图片第3步
3、锅烧热,少许油润一下锅,放入咖喱酱炒香,加入清水煮沸后放入椰浆煮开。
野生北极虾娘惹咖喱刀削面的做法图片第4步
4、放入面条煮软。
野生北极虾娘惹咖喱刀削面的做法图片第5步
5、待面条煮至快熟后,放入北极虾一起略煮片刻。
野生北极虾娘惹咖喱刀削面的做法图片第6步
6、最后放入青菜入锅,关火,用余温烫熟青菜。

野生北极虾娘惹咖喱刀削面的做法小贴士

1、娘惹咖喱酱可以替换成任何自己洗好的口味,比如红咖喱或者冬阴功酱。
2、如果没有椰浆,可以用牛奶代替,不过味道会逊色一些。
3、刀削面比较吸水,可以汤汁多一些。
4、刀削面的口感和普通面条口感不同,面条更容易入味,吃起来也更有滋味。
5、由于北极虾在打捞之前已经用水焯至半熟,所以比用久煮。
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