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海米白菜鸡蛋汤的做法步骤

更新于:2018-04-21
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海米白菜鸡蛋汤的简介及特色

色泽鲜艳,汤汁鲜香。

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食材明细

海米白菜鸡蛋汤的做法详细步骤

1. 先把鸡骨架、鱼骨、肉皮洗净,放入鸡汤锅中烧开,撇去浮沫;
2. 加葱、姜丝、料酒、精盐烧开;
3. 用文火熬至汤浓,滗出鲜汤待用;
4. 白菜切成片;
5. 鸡蛋磕入碗中打匀;
6. 鲜汤上火烧开,下海米稍煮,即下入白菜片,再烧开;
7. 倒入蛋液,待蛋花浮起,加味精、葱末、香油搅匀即成。

海米白菜鸡蛋汤的做法小贴士

食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

海米白菜鸡蛋汤的营养分析

上一道菜:海米焖蛋的做法

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