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芹菜炒牛肉的做法步骤

芹菜炒牛肉的菜谱图片
更新于:2018-05-21
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菜系及功效:家常菜谱

芹菜炒牛肉的制作食材:

牛肉300克,芹菜150克,绍酒40克,酱油20克,白糖10克,小苏打5克,水淀粉20克,胡椒粉1克,葱片20克,末2克,花生油500克,味精少许。

芹菜炒牛肉的做法详细步骤

1、将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片,放入碗内,加小苏打、酱油胡椒粉、水淀粉,绍酒、姜末和清水,浸10分钟后,加入话生油,再腌1小时;

2、炒锅上火,花生油烧至六成热,放入牛肉片,用勺拌和,待牛肉色白时,倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火,放入葱姜片、白糖、酱油、味精、清水少许,烧沸后,用水淀粉勾芡,放入牛肉片、芹菜片,拌均匀即可。

芹菜炒牛肉的营养分析

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