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豆豉鲜鱼的做法步骤

更新于:2018-05-10
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豆豉鲜鱼的简介及特色

咸香醇厚,豆豉味浓。

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食材明细

豆豉鲜鱼的做法详细步骤


1.青鱼肉切成块,放入热油锅中炸透。

2.锅内留少许油烧热,放入八角、葱段、姜和蒜煸出香味,再放入豆豉煸出香味,加入香醋、料酒、白糖、精盐和适量的清水以及鱼块,用小火烧透,用大火收汁,放入味精和香油,出锅晾凉后拌即成。

豆豉鲜鱼的做法小贴士

食物相克:
青鱼:青鱼忌与李子同食;青鱼忌用牛、羊油煎炸;不可与荆芥、白术、苍术同食。

豆豉鲜鱼的营养分析

  • 1. 青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外,还含丰富的硒、碘等微量元素,故有抗衰老、抗癌作用;2. 鱼肉中富含核酸,这是人体细胞所必须的物质...
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