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杏仁豆浆布丁的做法步骤

杏仁豆浆布丁的菜谱图片
更新于:2018-05-22
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食材明细

杏仁豆浆布丁的做法详细步骤

第1步
黄豆提前浸泡,夏季浸泡6-8小时,也可泡了放冰箱一夜。冬季室温浸泡1夜。
准备杏仁
步骤图:黄豆提前浸泡,夏季浸泡6-8小时,也可泡了放冰箱一步骤图:准备杏仁
第2步
苏泊尔醇浆机不同一般豆浆机用刀片搅拌豆子,而是用古法石磨碾压技术
安装磨头
步骤图:苏泊尔醇浆机不同一般豆浆机用刀片搅拌豆子,而是用古步骤图:安装磨头
第3步
放上魔力扣
把黄豆和杏仁放入醇浆机,加水800ml
步骤图:放上魔力扣步骤图:把黄豆和杏仁放入醇浆机,加水800ml
第4步
盖上盖子
插电,选择细滑湿豆模式,触摸开始键。刚开始的10分钟没有声音,应该是在加热,10分钟后就听到机器开始工作了。
步骤图:盖上盖子步骤图:插电,选择细滑湿豆模式,触摸开始键。刚开始的10分
第5步
半小时后杏仁豆浆就做好了
豆渣非常细腻
步骤图:半小时后杏仁豆浆就做好了步骤图:豆渣非常细腻
第6步
再看看豆渣
把豆浆倒出,趁热加入冰糖,拌融
步骤图:再看看豆渣步骤图:把豆浆倒出,趁热加入冰糖,拌融
第7步
吉利丁片已用冰水泡过半小时,沥干水后放入晾凉至45度左右的杏仁豆腐浆里,拌至吉利丁片融化
然后过滤到盒子里
步骤图:吉利丁片已用冰水泡过半小时,沥干水后放入晾凉至45步骤图:然后过滤到盒子里
第8步
豆渣非常细腻,可以直接吃了
我做了两盒,一盒是过滤过的,一盒是没有过滤豆渣的,比较一下它们的口感。放入冰箱冷藏一夜。
步骤图:豆渣非常细腻,可以直接吃了步骤图:我做了两盒,一盒是过滤过的,一盒是没有过滤豆渣的,
第9步
这个是没过滤的,切面能看见细腻的豆渣,口感比较糊口,虽然豆渣很细,但是不过滤会影响布丁口感,不够清爽。
杏仁片和可可薄脆放入150度烤箱,烤8分钟左右,一定要中途打开烤箱观察、翻面,杏仁片变微黄就可以停止烘烤。
步骤图:这个是没过滤的,切面能看见细腻的豆渣,口感比较糊口步骤图:杏仁片和可可薄脆放入150度烤箱,烤8分钟左右,一
第10步
出炉晾凉后压碎,放入杏仁豆浆布丁上。如果没有杏仁和可可薄脆可以忽略此步。
步骤图:出炉晾凉后压碎,放入杏仁豆浆布丁上。如果没有杏仁和

杏仁豆浆布丁的营养分析

上一道菜:羊肚菌猪骨汤的做法[图文]
下一道菜:泡椒凤爪的做法[图文]

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