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牛肝菌鸡片汤的做法步骤

更新于:2018-05-04
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食材明细

牛肝菌鸡片汤的做法详细步骤

1. 牛肝菌、鸡脯肉改刀成片;
2. 鸡脯肉码味上芡均待用;
3. 锅置火上加入清汤,下入牛肝菌,烧开;
4. 然后打去浮沫,放盐、味精、胡椒调好味;
5. 最后下入鸡片断生,淋入香油起锅即成。

牛肝菌鸡片汤的做法小贴士

制作要诀:
1. 本品最好选用鲜的黑牛肝菌,效果更好;
2. 码味时鸡片要吃够盐和水分,同时在锅中不能久煮。
健康提示:
本菜能清热解烦,补虚提神,亦可抗流感病毒,预防感冒,并有抗癌作用。
食物相克:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

牛肝菌鸡片汤的营养分析

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