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布列塔尼式烩土豆的做法步骤

布列塔尼式烩土豆的菜谱图片
更新于:2018-06-07
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菜系及功效:其他国家

布列塔尼式烩土豆的制作食材:

质地较硬土豆1公斤,成熟西红柿400克。
洋葱200克,家禽汤0.5升,头3瓣,百里香1株,月桂叶1片,调料/。
黄油50克,精盐和胡椒粉各适量。

布列塔尼式烩土豆的做法详细步骤

(1) 烤箱加热,温控开关调至200度;土豆削皮,洗净,控干,切成1.5厘米见方的块;

(2) 洋葱去皮,切成薄片;蒜瓣去衣,剁碎;将西红柿在沸水中烫10分钟,用自来水冲冷,剥皮,对半切开,去籽,肉剁碎。

(3) 再20厘米宽30厘米长的烤盘内刷上一半黄油,放入土豆、洋葱、蒜、西红柿、精盐和胡椒粉,拌匀后倒入家禽汤,再将剩下的黄油切成丁撒在上面。

(4) 将烤盘放进烤箱烘烤约1小时,直至土豆酥软色泽金黄,鸡汤蒸发干;趁热连盘上桌。

布列塔尼式烩土豆的营养分析

上一道菜:坦桑尼亚炸角的做法[图文]
下一道菜:烤鸡腿的做法[图文]

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