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猪骨萝卜汤的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效:孕妇菜谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 工艺:原炖

猪骨萝卜汤的制作材料:

主料:猪脊骨500克,青萝卜700克,胡萝卜400克
辅料:蜜枣10克,陈皮5克,
调料:盐3克,酱油5克

猪骨萝卜汤的做法:

1. 将青、胡萝卜去皮,洗净,切角块;
2. 陈皮浸开,洗刮净;
3. 猪骨用大热水氽过;
4. 待煲内水沸时,放下全部材料同煲3小时以上;
5. 用盐、生抽调味即成。

猪骨萝卜汤的制作要诀:

猪脊骨俗称猪上骨

食物相克

青萝卜:服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。
蜜枣:枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。(引自《饮食须知》)
陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
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