枸杞苁蓉羊肾粥的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：骨质疏松食谱 工艺：煮

枸杞苁蓉羊肾粥的制作材料：

主料：羊腰子150克,粳米100克
辅料：枸杞子30克,肉苁蓉20克
调料：盐3克,植物油15克,味精2克,料酒10克,大葱10克,姜5克

枸杞苁蓉羊肾粥的做法：

1. 将羊肾先对半剖成两半，去除膜皮，切成片；
2. 羊肾用清水漂洗净，再切成小块；
3. 羊肾用盐、米酒、味精拌匀后将羊肾片腌渍片刻；
4. 将肉苁蓉洗净切成细丝后置于砂锅中，煎煮取汁，去渣；
5. 枸杞去浮灰；
6. 将炒锅烧热放入植物油，待油烧烧至八成热时放入羊肾片煸炒；
7. 加入葱、姜末炒出香味，再放入料酒、盐、味精炒透出锅待用；
8. 将粳米淘洗干净后置于锅中，加入煎煮好的肉苁蓉药汁、枸杞，适量清水；
9. 煮沸后，再改用文火熬煮至米烂成稀粥即可。