您的位置:天天美食 > 菜谱 > 韩国料理 > 炖排骨的做法

炖排骨的做法详细介绍

炖排骨的菜谱图片
更新于:2013-10-3 08:53:07
 美食分享,让更多人知道
菜系及功效:韩国料理

炖排骨的制作食材:

牛排600g﹐水4杯﹐萝卜300g﹐胡萝卜200g﹐香菇8个﹐鸡蛋1个﹐栗子10个﹐银杏10个,佐料酱﹕酱油6大勺﹐磨的梨6大勺﹐白糖3大勺﹐切好的葱2大勺﹐捣好的蒜2大勺﹐香油1大勺﹐芝麻1大勺﹐胡椒面少量。

教您炖排骨怎么做,如何做炖排骨才好吃

(1)把牛排切成5cm大小的块儿,泡在凉水里放血捞出来再放4杯水煮出来。将排骨的筋或脂肪去掉﹐并以2cm间距划出刀纹﹐漂去肉汤中的油。

(2)把梨去皮﹐磨成碎沫后做佐料酱。

(3)把熟排骨放在平锅里﹐放2/3佐料拌匀﹐再加2杯左右的肉汤﹐用弱火中煮至排骨烂糊。

(4)萝卜和胡萝卜切成四方形3cm大小﹐切除棱角放在开水里煮出﹐香菇泡后切成银杏叶模样。

(5)排骨煮烂糊﹐汤剩一点时放煮的萝卜﹑胡萝卜﹑香菇﹐加剩余的佐料酱和肉汤在弱火中焖出来。

(6)有润泽并入味后放上栗子和银杏。盛在碗里把鸡蛋切成丸子形或骨牌形放在上面。

炖排骨视频在线观看:

分享到:
上一道菜:千层白菜泡菜的做法
收藏此菜谱
下一道菜:三种泡菜的做法[图文]

欢迎分享您做炖排骨的心得,感谢您的参与!查看所有评论

正在加载评论内容...