烧香菇的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：气血双补食谱 高脂血症食谱 中风食谱 动脉硬化食谱 工艺：烧

烧香菇的制作材料：

主料：香菇（鲜）400克
辅料：松子仁100克
调料：料酒10克,盐3克,酱油15克,大豆油30克,香油5克,淀粉(玉米)5克,味精1克

烧香菇的做法：

1. 将水发香菇去杂，洗净切片；
2. 香菇在开水锅中焯透，捞出备用；
3. 将松子仁用温水泡一下，去皮，用力滑拍一下，使其烂而不碎；
4. 在炒锅中加入豆油，烧热，把松子仁在油锅中炸一下(不可炸焦)；
5. 再放入香菇、料酒、酱油、姜汁、盐，清水煮；
6. 烧透入味后用湿淀粉勾芡，淋上香油即可。