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炸网油胗肝的做法步骤

更新于:2018-04-07
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炸网油胗肝的简介及特色

色泽金黄,皮焦香,肉脆嫩。

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食材明细

炸网油胗肝的做法详细步骤

1. 将鸡胗、肝整理干净切片;
2. 火腿切片,放在碗中加入适量精盐、味精、白糖、绍酒、葱、姜末拌匀备用;
3. 网油洗净切四块平铺在案板上,取一份拌好的胗肝铺在网油上,包成14厘米长,7厘米宽的长方形块,开口处用蛋糊封口,如此逐一做好剩下的三份沾上干淀粉备用;
4. 油锅放火上烧八成热时,将做好网油胗肝放入;
5. 待炸透呈金黄色时捞出,再用刀改成小块码在盘中,食用时蘸椒盐或沙司。

炸网油胗肝的做法小贴士

食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

炸网油胗肝的营养分析

上一道菜:炸熘笋鸡的做法
下一道菜:炸脆豆腐的做法[图文]

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