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萝卜丝豆腐汤的做法步骤

更新于:2018-03-25
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食材明细

萝卜丝豆腐汤的做法详细步骤

1. 将萝卜洗净后,去皮,切成细丝;
2. 取适量葱、姜切细末;
3. 锅置火上烧热,添入75克猪油,油热时,用葱末、姜末炝锅;
4. 随后加入汤,烧沸;
5. 下入萝卜丝和虾皮,并用精盐调好口味,撇去浮沫;
6. 然后将一块大豆腐托于左手上;
7. 右手执刀将豆腐斩成长方块下入锅内,约熬三五分钟,调些味精即成。

萝卜丝豆腐汤的做法小贴士

制作要诀:
本品需清汤约2000克,如果没有清汤可用清水代替。
健康提示:
1. 萝卜丝豆腐汤以萝卜为主料,配以豆腐、虾皮等;
2. 汤清色纯,味道鲜美;
3. 诸物相合,具有宽中下气,消食开胃,健脾壮骨的功效;
4. 为秋、冬季节满族的家常菜,也是深受大众欢迎的保健汤肴。
食物相克:
萝卜:萝卜不宜与人参、西洋参同食。

萝卜丝豆腐汤的营养分析

  • 1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;2....
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