您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 猪肉白菜馅饼的做法

猪肉白菜馅饼的做法步骤

猪肉白菜馅饼的菜谱图片
更新于:2017-11-16
收藏 839 次  /  65 人做过这道菜
分享猪肉白菜馅饼的做法

分类标签

食材明细

猪肉白菜馅饼的做法详细步骤

第1步
将酵母用温水化开,加入面粉中,少加一点点儿食用碱,将面粉揉成面团后盖上保鲜膜放置温暖处发酵至两倍大。面团尽量软和些。最好放到盆里再覆盖保鲜膜,我一般用锅盖等盖着。
将猪肉最好选取肥三瘦七的,洗净剁成肉糜。将胡萝卜擦丝儿,白菜切丝儿,一起剁碎,再切点儿葱姜末一起加入肉馅里,加入甜面酱,盐,鸡精,食用油等调味儿拌成馅料
步骤图:将酵母用温水化开,加入面粉中,少加一点点儿食用碱,步骤图:将猪肉最好选取肥三瘦七的,洗净剁成肉糜。将胡萝卜擦
第2步
将发酵好的面团取出揉搓排除空气后搓成长条切小剂子,擀成包包子大小的面皮
将馅料放到面皮上,像包包子那样包起来,然后轻轻按扁,放置一边稍稍醒发10分钟左右
步骤图:将发酵好的面团取出揉搓排除空气后搓成长条切小剂子,步骤图:将馅料放到面皮上,像包包子那样包起来,然后轻轻按扁
第3步
电饼铛或者平底锅加热后涂抹上一层食用油
将做好的生胚一次摆放到电饼铛里,这里要注意哈,一定要留有空隙,发面的遇热会膨胀些的,而且要加盖锅盖哦
步骤图:电饼铛或者平底锅加热后涂抹上一层食用油步骤图:将做好的生胚一次摆放到电饼铛里,这里要注意哈,一定
第4步
大约三五分钟后翻面看看,烙至金黄就换另一面煎至也金黄后可以不用锅盖再少煎三两分钟,馅饼就熟了
出锅喽,再搭配着一碗清粥,一碟小菜,那才叫舒服
步骤图:大约三五分钟后翻面看看,烙至金黄就换另一面煎至也金步骤图:出锅喽,再搭配着一碗清粥,一碟小菜,那才叫舒服

猪肉白菜馅饼的做法小贴士

1发面的时候可以只加酵母,食用碱根据个人喜好哈。我比较喜欢稍加一点儿碱面,发出来的面做熟了味道很好。要加的话一定不要加多了,一点点儿就可以了。
2馅饼的面皮厚薄适中即可,包的时候馅料不要太多,收口一定要捏紧了,不然煎烙的时候会溢出汤汁到锅里,容易糊锅

猪肉白菜馅饼的营养分析

上一道菜:客家酿豆腐的做法[图文]
下一道菜:虾米蒸蛋的做法[图文]

猪肉白菜馅饼评论内容

加载中...