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椰子鸡汤的做法步骤

更新于:2018-03-04
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食材明细

椰子鸡汤的做法详细步骤

1. 仔鸡去骨,取肉,出水后切成1厘米见方的丁;
2. 椰子砍去外皮,用铁钉在顶部扎两个眼,将椰子汁倒出;
3. 再将其过罗,椰壳切开;
4. 用刮丝刀将其嫩肉刮成丝;
5. 将鸡丁、椰子肉丝、椰汁、清汤装入汤盆里;
6. 用精盐、料酒、味精调好味;
7. 盖上玻璃纸(以防蒸时掺进水气),上屉用小汽将鸡丁蒸烂为止;
8. 取出后,揭去玻璃纸上席即可。

椰子鸡汤的做法小贴士

健康提示:
1. 椰子是椰树的果实,其汁清如水,甜似蜜,晶莹剔透,清凉解渴;
2. 任何饮料都无法与之比拟。
3. 椰子汁的风味独特,既有荸荠的味道,又在甜中带有椰香;
4. 椰子汁具有解渴去暑,生津利尿之功效,多用于治疗中暑或发高烧等热病;
5. 椰子鸡汤中用的是仔鸡,性平不燥,配以椰子汁、椰肉,肉香味美,椰味芬芳,汤清爽口;
6. 补中有清,风味独特;
7. 共成益气生津,清热补虚之剂;
8. 适用于年老体衰,疲倦无力,烦热口渴等症。

椰子鸡汤的营养分析

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