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酱胡萝卜笋尖的做法步骤

更新于:2018-06-25
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酱胡萝卜笋尖的简介及特色

麻辣香甜,佐粥下酒皆宜。

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食材明细

酱胡萝卜笋尖的做法详细步骤

1.将笋尖削去无叶的一段,然后切成长5厘米的条形,撒适量盐拌匀,腌渍2小时后捞出,用清水轻轻洗去部分盐分开脱涩,其间换2次水。
2.胡萝卜去根,洗净后切成长5厘米的条段,放沸水中过,沥去待用。
3.酱油入数次,一点点地调入麻酱之中,缓缓将其化开,再加入糖,辣椒油,花椒粉和味精,调匀后,将胡萝卜,笋尖加入拌匀,酱制1天即可。

酱胡萝卜笋尖的营养分析

上一道菜:酱羊肚的做法

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