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发财汤的做法步骤

发财汤的菜谱图片
更新于:2018-06-11
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菜系及功效:沪菜

发财汤的制作食材:

鸡腿2只,猪舌头1条,蚝豉(淡菜)2两,发菜1/2两,1片,*水10杯,*2小匙,1小匙,*米酒1大匙。

发财汤的做法详细步骤

(1)鸡腿、猪舌处理后,分别入滚水中氽烫,取出洗净备用。 

(2)蚝豉泡水2小时后,取出洗净,加1小匙油拌匀;

发菜泡水后洗净、沥干水分,拌入1小匙油,分别以大火蒸15分钟取出。 

(3)水烧开后,放入鸡腿、姜片煮约30分钟,再入猪舌头续煮30分钟。 

(4)将蚝豉、发菜放入(3)料内,加盐煮5分钟,食用前淋上米酒。

发财汤的营养分析

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