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冰花煎饺的做法步骤

冰花煎饺的菜谱图片
更新于:2018-08-17
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食材明细

冰花煎饺的做法详细步骤

第1步
猪肉洗净切成小块,
放进饺肉机中打成肉馅
步骤图:猪肉洗净切成小块,步骤图:放进饺肉机中打成肉馅
第2步
将苋菜用原汁机榨出菜汁,菜汁留着揉面做面条,菜渣就用来包饺子
将菜渣和肉馅混合,打入一个鸡蛋,加入生抽,蚝油料酒,黑胡椒粉,食盐一起搅拌匀。
步骤图:将苋菜用原汁机榨出菜汁,菜汁留着揉面做面条,菜渣就步骤图:将菜渣和肉馅混合,打入一个鸡蛋,加入生抽,蚝油料酒
第3步
将饺子包好(这步没拍详图啊,饺子绝对可以说是我们的国粹,大家应该都会包的吧,实在不会也可以让家里人帮包好啊,再或者去超市买个包饺子的小工具)
平底锅内放少许的食用油
步骤图:将饺子包好(这步没拍详图啊,饺子绝对可以说是我们的步骤图:平底锅内放少许的食用油
第4步
放入包好的饺子放入平底锅里,小火慢煎
用淀粉和水调成不要太浓稠的汁水,浇在煎饺锅里
步骤图:放入包好的饺子放入平底锅里,小火慢煎步骤图:用淀粉和水调成不要太浓稠的汁水,浇在煎饺锅里
第5步
盖上盖子调中火煎到淀粉水快要收干时改小火。
淀粉水完全收干,饺子熟后就可出锅啦
步骤图:盖上盖子调中火煎到淀粉水快要收干时改小火。步骤图:淀粉水完全收干,饺子熟后就可出锅啦

冰花煎饺的做法小贴士

有冰花的煎饺,关键在于那浇入的淀粉水,淀粉水的比例我随手调的,大概按一勺淀粉十勺水这样吧,汁水太浓了冰花会收的太厚不好看
这次用的苋菜渣很干,所以肉的选择可以稍肥些,再加入个鸡蛋来调和口感。

冰花煎饺的营养分析

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