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辣炒瓠瓜丝的做法步骤

更新于:2018-03-11
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辣炒瓠瓜丝的简介及特色

红润油亮,质地脆嫩,咸鲜辣香。

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食材明细

辣炒瓠瓜丝的做法详细步骤

1. 将瓠瓜洗净,去皮、瓤,切成丝;
2. 红辣椒、青椒均洗净切成丝;
3. 将炒锅置旺火上,放入花生油,烧至四成热;
4. 用葱姜末炝锅,下入红辣椒丝煸出红油;
5. 烹入料酒,加入青椒丝及瓠瓜丝,放盐煸炒至断生;
6. 加入味精,淋入麻油,盛入盘内即成。 

辣炒瓠瓜丝的做法小贴士

制作要诀:
亦可用火腿、肉片、鸡片等代替辣椒,制成各式炒瓠瓜。

辣炒瓠瓜丝的营养分析

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