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土豆海苔鲜虾米糕的做法步骤

土豆海苔鲜虾米糕的菜谱图片
更新于:2018-05-22
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食材明细

土豆海苔鲜虾米糕的做法详细步骤

第1步
食材:大米粉40克,鲜虾10个,海苔1大片,纯牛奶50克,鸡蛋1个,糖5克,黑芝麻10克,酵母1克
土豆切丁蒸熟压成泥。
步骤图:食材:大米粉40克,鲜虾10个,海苔1大片,纯牛奶步骤图:土豆切丁蒸熟压成泥。
第2步
鲜虾去虾线去壳,切切碎。剁成泥也可以。
糖加入纯牛奶中,搅拌一下。酵母加入纯牛奶中,静置5分钟。>>糖有助于酵母发酵。
步骤图:鲜虾去虾线去壳,切切碎。剁成泥也可以。步骤图:糖加入纯牛奶中,搅拌一下。酵母加入纯牛奶中,静置5
第3步
牛奶倒入大米粉中,鸡蛋液也倒入搅匀。
土豆泥放入搅匀。
步骤图:牛奶倒入大米粉中,鸡蛋液也倒入搅匀。步骤图:土豆泥放入搅匀。
第4步
海苔、鲜虾一次加入,搅拌均匀。
看下状态,这时候面糊比较稠。
步骤图:海苔、鲜虾一次加入,搅拌均匀。步骤图:看下状态,这时候面糊比较稠。
第5步
放40度蒸锅上发酵40分钟。>>刚才蒸土豆的锅,水也冷下来了,差不多40度。
比之前大了一倍。表面撒上黑芝麻,大火蒸25分钟。
步骤图:放40度蒸锅上发酵40分钟。>>刚才蒸土豆的锅,水步骤图:比之前大了一倍。表面撒上黑芝麻,大火蒸25分钟。
第6步
切片食用。偷懒了下碗底没抹油,最后有点沾底,下次一定要抹油。
完成。
步骤图:切片食用。偷懒了下碗底没抹油,最后有点沾底,下次一步骤图:完成。

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