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栗子扒白菜的做法步骤

栗子扒白菜的菜谱图片
更新于:2018-06-05
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栗子扒白菜的简介及特色

色泽洁白,汁芡时亮,口味咸鲜。

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食材明细

栗子扒白菜的做法详细步骤

1. 将葱、姜洗净均发成末;
2. 淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克待用;
3. 将白菜顺切成1.5厘米宽、7厘米长的条;
4. 坐勺,用沸水将白菜氽熟捞出过凉水,沥干水分;
5. 按顺序,阶梯式将白菜码入平盘中;
6. 坐勺,打入大油、葱、姜末炝勺,烹料酒,打高汤,加味精,盐找好口;
7. 将白菜轻轻推入勺中,再将栗子按顺序码在白菜周围,晃勺拌匀后挂芡;
8. 大翻勺,打明油(大油)出勺。

栗子扒白菜的营养分析

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