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日式牛肉盖饭的做法步骤

日式牛肉盖饭的菜谱图片
更新于:2018-06-28
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食材明细

日式牛肉盖饭的做法详细步骤

第1步
洋葱冲洗干净,切一刀后去掉外皮,再切成想要的宽度(建议宽一些),置一边备用;生姜切片。
建议使用中小口径的平底汤锅。开大火,热锅后转小火,倒入油,将洋葱煸出浓香并变软后盛出放一边待用。
步骤图:洋葱冲洗干净,切一刀后去掉外皮,再切成想要的宽度(步骤图:建议使用中小口径的平底汤锅。开大火,热锅后转小火,
第2步
锅不用洗,放入清水(根据锅子尺寸酌情添加,水量须没过等会儿添加的牛肉),加盖大火烧开后,转中火。放入生姜,再放入牛肉片轻轻扒撒。牛肉的粉红色退去后,汤上会出现许多浮沫,将浮沫捞净。
浮沫捞净后据个人口味放入混合酱汁及白糖(建议2-5ml),并加入之前煸香的洋葱保持中火煮(如果锅中汤水较多就不要盖锅盖,汤水较少则盖上锅盖,中途可以尝一下味道,淡则加酱汁)。
步骤图:锅不用洗,放入清水(根据锅子尺寸酌情添加,水量须没步骤图:浮沫捞净后据个人口味放入混合酱汁及白糖(建议2-5
第3步
煮至洋葱熟软后关火。完成后捞出牛肉、洋葱盖在米饭上,舀少许汤汁淋在饭上(不要一下全倒出来,变成泡饭还可能偏咸),开吃。
步骤图:煮至洋葱熟软后关火。完成后捞出牛肉、洋葱盖在米饭上

日式牛肉盖饭的营养分析

上一道菜:蔓越莓奶酥的做法[图文]
下一道菜:闽南炒冬粉的做法[图文]

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