您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 最正宗的古法酸梅汤(烟熏味)的做法

最正宗的古法酸梅汤(烟熏味)的做法步骤

最正宗的古法酸梅汤(烟熏味)的菜谱图片
更新于:2018-07-29
分享最正宗的古法酸梅汤(烟的做法,让更多人知道

分类标签

食材明细

最正宗的古法酸梅汤(烟熏味)的做法详细步骤

第1步
乌梅、山楂、陈皮、甘草洗去浮尘;
用清水浸泡二十分钟;
步骤图:乌梅、山楂、陈皮、甘草洗去浮尘;步骤图:用清水浸泡二十分钟;
第2步
四味食材与浸泡用的水一起入锅;
再添水到1200毫升左右,大火煮开后小火盖盖熬煮40分钟;
步骤图:四味食材与浸泡用的水一起入锅;步骤图:再添水到1200毫升左右,大火煮开后小火盖盖熬煮4
第3步
将一煮汤汁倒出,食材留下;
锅中再添600毫升水;
步骤图:将一煮汤汁倒出,食材留下;步骤图:锅中再添600毫升水;
第4步
第二次盖盖熬煮30分钟左右;
出锅前10分钟放入玫瑰花;
步骤图:第二次盖盖熬煮30分钟左右;步骤图:出锅前10分钟放入玫瑰花;
第5步
临关火放入冰糖搅拌融化;
将两次熬煮的汤汁混合;
步骤图:临关火放入冰糖搅拌融化;步骤图:将两次熬煮的汤汁混合;
第6步
少量温水冲泡干桂花;
将桂花水混合进酸梅汤,冰镇后即可饮用。
步骤图:少量温水冲泡干桂花;步骤图:将桂花水混合进酸梅汤,冰镇后即可饮用。

最正宗的古法酸梅汤(烟熏味)的做法小贴士

1、不习惯烟熏乌梅的味道,也可以换为原味乌梅
2、如果酸梅汤过酸,而烟熏味不明显,可能是山楂放多了,山楂放多可以增强消食的作用,但乌梅生津止渴的功效会相应不足
3、传统的酸梅汤熬制出来是褐色的,市面上那些呈现粉红色十分少女心的是因为加了玫瑰茄(洛神花)的缘故

最正宗的古法酸梅汤(烟熏味)的营养分析

最正宗的古法酸梅汤(烟熏味)评论内容

加载中...