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秋季美容菜海带黄豆炖猪蹄的做法步骤

秋季美容菜海带黄豆炖猪蹄的菜谱图片
更新于:2018-08-17
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食材明细

秋季美容菜海带黄豆炖猪蹄的做法详细步骤

第1步
准备工作:干海带放淘米水中泡发,清洗去除沙粒和表面脏污,再用清水漂净备用;黄豆提前泡发备用;猪蹄常温解冻后洗净备用;
锅内坐水,放花椒少许,生姜1块拍碎,下切块猪蹄,加入一勺料酒,煮至血腥浮沫起,捞出冲净浮沫备用;
第2步
锅内注入少许油加热,下姜片、蒜粒、花椒、八角、桂皮、草果、香叶,中小火煸香,加入1中的猪蹄翻炒,喷少许料酒,翻炒掂匀后,将所有材料倒入砂锅;
砂锅一次性加足清水,放入香叶及姜结,大火煮开后,加入1中的黄豆,稍加搅拌均匀加盖转中小火炖煮;(约需1个半钟)
第3步
将1中的海带切条或切块,猪蹄起锅前30分钟左右放入,与猪蹄、黄豆一同煨炖;
猪蹄煨炖到可用筷头轻松戳透、骨肉易分时熄火,调入适量精盐(海带带少许盐味,要酌情加盐),撒上少许葱末即可~

秋季美容菜海带黄豆炖猪蹄的营养分析

上一道菜:隔夜苦瓜烧肉的做法[图文]
下一道菜:山药土鸡煨汤的做法[图文]

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