您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 私家菜 > 香酥素鸡腿的做法

香酥素鸡腿的做法步骤

更新于:2018-03-13
收藏 467 次  /  27 人做过这道菜
分享香酥素鸡腿的做法

香酥素鸡腿的简介及特色

味鲜香酥,外脆里嫩。

分类标签

食材明细

香酥素鸡腿的做法详细步骤

1.先将豆腐与腐乳压成泥;腐竹发透切细丝同放一处,加食盐、姜汁、香油调匀作馅料;莲藕削皮切4寸长的粗条12根,作鸡腿骨;腐衣切片,待用;蛋清加10克面粉再加适量水搅拌均匀成蛋清糊。
2。先用一根莲藕,抹上调好的馅料,裹上一层腐衣片,如法连续3层,末上蛋清糊,沾上面粉,同样制成12个,作鸡腿料坯,待用。
3.锅置火上,加植物油待热,把鸡腿料坯下锅炸至定型捞出,待油温升高再复炸至金黄色,捞出摆盘,撒上花椒面即成。

香酥素鸡腿的做法小贴士

制作要诀:
因有过油炸制过程,需准备植物油1000克左右。

香酥素鸡腿的营养分析

欢迎分享您做香酥素鸡腿的心得,感谢您的参与!