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泰式咖喱爆龙虾的做法步骤

泰式咖喱爆龙虾的菜谱图片
更新于:2018-07-12
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食材明细

泰式咖喱爆龙虾的做法详细步骤

第1步
将所有的主食材准备齐全。新鲜的海龙虾去头,也可以用速冻的龙虾尾。
洋葱切块,大蒜切片,彩椒切丝儿,干红辣椒掰开后去籽,生姜切丝,大葱改斜刀。
步骤图:将所有的主食材准备齐全。新鲜的海龙虾去头,也可以用步骤图:洋葱切块,大蒜切片,彩椒切丝儿,干红辣椒掰开后去籽
第2步
将龙虾头中的虾膏取出来,放入小碗内。
打入一个鸡蛋。
步骤图:将龙虾头中的虾膏取出来,放入小碗内。步骤图:打入一个鸡蛋。
第3步
搅拌均匀备用。
锅中放入三大勺花生油,放入龙虾尾大火翻炒,将炒好的龙虾捞出来备用,炒龙虾的油留在锅内。
步骤图:搅拌均匀备用。步骤图:锅中放入三大勺花生油,放入龙虾尾大火翻炒,将炒好的
第4步
放入花椒,炒至花椒变黑后捞出来丢掉。
将葱,姜,蒜,彩椒和干红辣椒放入油锅中,爆出香味来。
步骤图:放入花椒,炒至花椒变黑后捞出来丢掉。步骤图:将葱,姜,蒜,彩椒和干红辣椒放入油锅中,爆出香味来
第5步
放入一小块安记椰风泰式咖喱和一小勺豆瓣酱。
小火翻炒至咖哩融化。
步骤图:放入一小块安记椰风泰式咖喱和一小勺豆瓣酱。步骤图:小火翻炒至咖哩融化。
第6步
炒出香味后放入龙虾尾,中火翻炒。
加入小半碗清水,改成大火煮一分钟。
步骤图:炒出香味后放入龙虾尾,中火翻炒。步骤图:加入小半碗清水,改成大火煮一分钟。
第7步
调入盐和糖。
淋入虾膏鸡蛋液。
步骤图:调入盐和糖。步骤图:淋入虾膏鸡蛋液。
第8步
淋入鸡蛋液后酱汁就变得非常浓稠。现磨少许黑胡椒碎。
关火后撒入香菜末,翻炒均匀出锅。
步骤图:淋入鸡蛋液后酱汁就变得非常浓稠。现磨少许黑胡椒碎。步骤图:关火后撒入香菜末,翻炒均匀出锅。
第9步
很美味。
步骤图:很美味。

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上一道菜:咖喱鸡蛋灌饼的做法[图文]
下一道菜:玉米羹的做法[图文]

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