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西红柿鸡蛋汤的做法步骤

西红柿鸡蛋汤的菜谱图片
更新于:2018-08-21
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食材明细

西红柿鸡蛋汤的做法详细步骤

第1步
将高汤倒入锅中,同时放入切好的西红柿丁,越小越好;
汤煮开后,转成小火继续讲西红柿烧的有些软糯;
第2步
将鸡蛋放入,搅拌,2秒钟后就可关火。
最后,撒入盐和葱花即可。

西红柿鸡蛋汤的做法小贴士

中医认为,西红柿性味酸甘,有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效。对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。在炎热的夏天,人们食欲减退,常吃些糖拌西红柿、西红柿汤,可解暑热,增进食欲,帮助消化。
每百克鸡蛋含蛋白质14.7克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。

西红柿鸡蛋汤的营养分析

下一道菜:枸杞排骨芋艿汤的做法[图文]

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