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酱五丝的做法步骤

更新于:2018-05-25
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酱五丝的简介及特色

红褐色,脆嫩香甜,酱味浓厚。

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食材明细

酱五丝的做法详细步骤

1.将苤蓝,芥菜去皮及切去的胡萝卜洗净。
2.将上述菜料泡在盐水中,腌3-4天后捞出沥干备用。
3.将腌制过的各种蔬菜和生姜加工成细丝,放入清水中漂淡,压出20%的水分,装入酱袋投入缸内酱制,每天翻支一次,5天捞出晾一次10天左右即可。

酱五丝的营养分析

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