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免揉红糖桂圆面包的做法步骤

免揉红糖桂圆面包的菜谱图片
更新于:2018-05-11
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食材明细

免揉红糖桂圆面包的做法详细步骤

第1步
按主料顺序钢盆先放水+红糖用手动打蛋器打到糖融化在+酵母融化在+盐.盐最后放才不会影响到后面发酵
粉类全部加入后用硅胶刀混合均匀至无干粉
步骤图:按主料顺序钢盆先放水+红糖用手动打蛋器打到糖融化在步骤图:粉类全部加入后用硅胶刀混合均匀至无干粉
第2步
在加入桂圆干拌匀后室温发酵40分
水量大所以双手沾粉从盆中取出按成长方形,折叠成正方形入盆室温发酵40分,一共反复3次
步骤图:水量大所以双手沾粉从盆中取出按成长方形,折叠成正方
第3步
最后一次40分发酵完后分成2份,滚成2个楕圆形后室温(我现在是25度)发酵2小时至2倍大,用剪刀剪几刀撒粉
烤箱预热,上下火180度烤20分-25分颜色满意,出炉(看自家烤箱脾气来调时间)
步骤图:最后一次40分发酵完后分成2份,滚成2个楕圆形后室步骤图:烤箱预热,上下火180度烤20分-25分颜色满意,
第4步
放凉后用锯齿刀切开,可看到完美的组织,吃上一片外韧内柔软不甜,泡上一杯自己喜欢的茶,满足
步骤图:放凉后用锯齿刀切开,可看到完美的组织,吃上一片外韧

免揉红糖桂圆面包的做法小贴士

双手沾粉,硅胶垫也洒粉.成型好操作

免揉红糖桂圆面包的营养分析

上一道菜:肉丝炒蒜苗的做法[图文]
下一道菜:咖喱牛肉土豆的做法[图文]

免揉红糖桂圆面包评论内容

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