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鸡蛋木耳粥的做法及制作方法详细介绍菜系及功效:精品主食 清热去火食谱 贫血食谱 骨质疏松食谱 工艺:煮 鸡蛋木耳粥的制作材料:主料:粳米100克,鸡蛋135克,木耳(干)30克辅料:绿豆芽15克,菠菜20克,虾米10克 调料:姜5克,盐1克,味精1克 鸡蛋木耳粥的做法:1. 粳米淘洗干净,放入锅中,加入适量冷水,先用旺火烧沸; 鸡蛋木耳粥的制作要诀:本品需高汤约500克。食物相克粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。” 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。 患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。 木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。 |
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